Пікантний соус із перцю та часнику добре поєднується і з м'ясними стравами, і з картоплею, і з різноманітними закусками. Його можна приготувати одразу кілька літрів і розкласти в банки на зиму.
Styler з посиланням на відео зі сторінки ukrainska__hospodynia в Instagram ділиться рецептом домашнього соусу, який готується з болгарського та гострого перцю. Що вам потрібно підготувати для соусу
Інгредієнтів знадобиться чимало, але сам процес приготування досить простий.
Список продуктів: 800 г очищеного червоного болгарського перцю, 300 г червоного гострого перцю без плодоніжок, але з насінням, 100 г очищеного часнику, 800 г цукру, 50 г солі, 400 мл яблучного оцту, 200 мл води, 70 г кукурудзяного крохмалю. Як приготувати солодкий чилі
Болгарський і гострий перець разом із часником пропустіть через м'ясорубку.
Перекладіть овочеву масу в каструлю, додайте цукор і сіль та перемішайте.
Доведіть суміш до кипіння, після чого варіть приблизно 10 хвилин на середньому вогні.
Кукурудзяний крохмаль окремо розведіть у 200 мл холодної води. Влийте до овочевої маси яблучний оцет, а потім поступово введіть розведений крохмаль, постійно помішуючи.
Проваріть соус ще близько 5 хвилин - він має загуснути.
Готовий гарячий соус розлийте у стерилізовані банки та герметично закрийте. Із цієї кількості продуктів виходить приблизно 2, 2 л соусу. З чим подавати домашній соус
Готовий "солодкий чилі" виходить яскравим, кисло-солодким і водночас гострим завдяки червоному перцю з насінням.
Соус добре доповнює м'ясо, картоплю та різноманітні закуски, тому взимку його можна використовувати як універсальну добавку до багатьох страв. Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Українська господиня Фудблог Рецепти (@ukrainska__hospodynia)
Смачного!
Раніше ми ділились рецептом ароматного салату на зиму - "літо в банці".