Entre as comidas tradicionais de todo o Brasil, destaca-se o “ frango de padaria” .Com sua carne macia e uma pele dourada e crocante , é difícil encontrar quem não o escolha como o grande protagonista do almoço de domingo. Para quem gosta de colocar a mão na massa e não quer depender de estabelecimentos locais, é perfeitamente possível preparar essa delícia em casa — e o grande segredo para o sucesso está no tempero. Leia também Vida & Estilo Sushi de frango proteico é opção saudável para comer bem sem furar a dieta Vida & Estilo 5 receitas saudáveis com frango para variar o cardápio sem perder o sabor Vida & Estilo Amido e vinagre deixam o frango frito muito mais crocante, ensina chef Vida & Estilo Pizza proteica de aveia e frango: receita saborosa ajuda a emagrecer Pensando nisso, oMetrópoles separou uma receita para quem quer surpreender a família no próximo almoço. O resultado é um frango suculento, bem assado e extremamente saboroso. Confira! 6 imagens Fechar modal. 1 de 6 Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo Getty Images 2 de 6 Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas Getty Images 3 de 6 Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor Getty Images 4 de 6 Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo Getty Images 5 de 6 Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime Getty Images 6 de 6 É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado Getty Images Suculência, crocância e brilho Ingredientes Frango inteiro Vinho branco Alho em pasta Suco de limão Sal Molho shoyu Mostarda O segredo está no tempero Modo de preparo Na parte mais extensa, descole o couro e regue com vinho branco. Na abertura, adicione o alho em pasta. Regue todo o frango com o suco do limão, com o sal e com o molho shoyu. Na parte descolada do couro, besunte com bastante mostarda. Deixe o frango marinar no tempero por cerca de 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 200°C a 220°C por cerca de 1 hora a 1 hora e 30 minutos. Retire o papel-alumínio com cuidado, reduza a temperatura do forno para 180°C e deixe assar por mais 40 a 50 minutos, ou até que a pele fique bem dourada e crocante. Dica: durante os últimos 20 minutos de forno, use uma colher para regar o frango com o caldo de vinho e shoyu que se acumulou no fundo da assadeira. Isso deixa a cor ainda mais bonita e evita que o peito do frango resseque.
Aprenda a fazer frango de padaria com carne suculenta e pele crocante
