Україна повністю забезпечена базовими продуктами харчування власного виробництва - від хліба і круп до м'яса, олії та цукру. Проте на тлі ситуації в країні залишаються категорії товарів із коротким терміном зберігання, де потенційні логістичні ризики та проблеми з реалізацією є найбільш ймовірними.
Про це в інтерв'ю РБК-Україна розповів міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький. Якими продуктами Україна забезпечена повністю
За словами міністра, Україна повністю забезпеченахлібобулочними виробами таборошном на 100%. Країна вирощує понад 24 млн тонн пшениці, тоді як внутрішнє споживання становить близько 6 млн тонн (на продовольчі потреби необхідно 3-3, 5 млн тонн), а певний імпорт у цій категорії не є критичним. Також достатньомакаронних виробів (імпортуються лише окремі види за вподобаннями споживачів). Щодо круп (пшеничної, ячної, вівсяної, гречаної та кукурудзяної ), їх виробляють у рази більше, ніж споживають усередині країни, водночасрис імпортується через невеликі обсяги вирощування з огляду на природно-кліматичні умови. Україна залишається експортно орієнтованою зацукром таолією (виробництво олії перевищує внутрішнє споживання приблизно у десять разів). Основні обсягиовочів борщового набору виробляються в Україні, і зкартоплею, морквою, буряком, цибулею та капустою проблем із забезпеченням немає, хоча по овочах борщового набору певний імпорт можливий. Замолочною продукцією , пояснює Висоцький, баланс нейтральний (сири більше імпортуються, а сухе та згущене молоко, масло - експортуються), проте навіть за повної відсутності імпорту базова потреба буде забезпечена. Яйця Україна експортує,свининою забезпечена власного виробництва, а зам’ясом птиці є нетто-експортером. Водночассіль імпортується через те, що основні її поклади пов’язані з "Артемсіллю", яка опинилася на тимчасово окупованій території. Де можливі ризики дефіциту Найбільш ймовірне виникнення дефіциту, за словами Висоцького, стосується товарів, які треба швидко реалізовувати -овочів і фруктів , оскільки вони мають відносно короткий термін зберігання та є об'ємними з точки зору перевезення. Частково це стосується й свіжої та охолодженої продукції на льоду (свіже м'ясо або риба ). По інших товарах таких ризиків немає, додав міністр. Читайте також: Чи варто скуповувати цукор та олію: в Кабміні відреагували на ліміти на продаж продуктів