Вартість м’яса в українських магазинах може продовжити зростати до кінця 2026 року. Наразі найбільш помітна динаміка спостерігається у сегменті свинини, однак поступове подорожчання може торкнутися також яловичини та курятини.
Про це у коментарі " РБК-Україна " розповів керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка.
Скільки коштує свинина
Закупівельні ціни на свиней живою вагою останніми тижнями підвищилися порівняно з кінцем липня. Це вже позначається на вартості свинини для споживачів.
Наразі середня ціна свинячої грудки у магазинах становить 214, 11 грн, а ошийка — 349, 92 грн.
Водночас говорити про різкий стрибок вартості свинини поки немає підстав. За словами Гопки, ринок поступово рухається вгору. На ціни впливають обсяги пропозиції живця, попит з боку переробників та витрати виробників.
Ситуація з яловичиною та курятиною
Яловичина залишається однією з найдорожчих категорій м’яса. Середня вартість кілограма в супермаркетах зараз становить 437, 63 грн. На ціни, зокрема, впливає обмежена пропозиція худоби та попит з боку експортерів.
Курятина поки не демонструє передумов для різкого подорожчання. Водночас аналітик очікує її поступового зростання в ціні разом з іншими видами м’яса. Середня ціна курячого філе нині становить 219, 33 грн за кг, а тушки — близько 110 грн.
За прогнозом експерта, до кінця року м’ясо загалом залишатиметься серед продуктів, які підтримуватимуть зростання вартості продуктового кошика.
Водночас загальна ситуація на продуктовому ринку не є однозначною. У серпні продукти в Україні в середньому подешевшали на 1, 3%. Зокрема, овочі втратили в ціні 18, 3%, а фрукти — 12% завдяки надходженню нового врожаю.
Попри це, за січень-серпень 2026 року продукти в середньому подорожчали на 7, 8% порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Раніше портал Знай повідомляв, магазини завищили ціни: українці переплачували за популярні продукти .
Також наш портал інформував, два з трьох цінників – завищені: українців змушують переплачувати .
Крім того, ми писали, цукор подорожчав на 11, 9% за місяць, пшениця — на 15% за рік: на що ще зростатиме ціна .