Деякі фрукти після збору врожаю можуть покривати спеціальними харчовими восками. Таке покриття допомагає захищати поверхню продукту та зберігати його зовнішній вигляд. Водночас споживач має право отримати інформацію про використані речовини, кажуть у Держпродспоживслужбі.
В Україні законодавство про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів передбачає зазначення відомостей про використані під час виробництва добавки та інші допоміжні матеріали, зокрема воски, якими можуть покривати овочі та фрукти.
Визначити речовину можна за відповідним E-номером.
E 901 — бджолиний віск білого або жовтого кольору. Він має тваринне походження та може використовуватися для покриття фруктів, горіхів і деяких кондитерських виробів.
E 903 — карнаубський віск рослинного походження, який отримують із листя пальми. Його можуть використовувати для покриття цитрусових, яблук, груш, динь та манго.
E 902 — канделільський віск, який отримують із рослини канделільського куща. Його застосовують переважно у кондитерській промисловості, а також можуть використовувати для деяких фруктів.
E 904 — шелак. Це речовина тваринного походження, яку отримують із виділень лакових комах. Її використовують, зокрема, для глазурування яблук, цитрусових і тропічних фруктів.
E 914 — окиснений поліетиленовий віск синтетичного походження. Його застосування пов’язують переважно з покриттям цитрусових та бананів.
Харчові воски використовують для обробки поверхні продуктів, однак покупцям варто уважно читати інформацію про товар. Якщо виробник або продавець зазначає використані добавки чи покриття, звертайте увагу на їхні назви та E-номери.
Нагадаємо, харчові звички доведеться змінити: які продукти під загрозою дефіциту
Раніше ми розповідали, що супермаркети спорожніли наполовину після ударів РФ: ціни на продукти зростуть до 15%
Також, продукти подорожчають: українцям радять мати запас їжі