Українці, які звикли додавати волоські горіхи до випічки чи салатів, цієї осені вже відчули відчутне подорожчання. Очищені ядра на полицях супермаркетів коштують майже вдвічі дорожче, ніж рік тому, і покупці дедалі частіше шукають, де знайти їх дешевше.
Головна причина — стиснений врожай. Торішня посуха вдарила по горіхових садах та господарствах, і пропозиція на ринку помітно скоротилася. Як наслідок, кілограм очищених волоських горіхів у роздрібних мережах подорожчав приблизно з 200 до 400 гривень.
Найбільше зростання помітне саме на фасованому товарі. У великих мережах — зокрема в Novus, АТБ та «Сільпо» — пакети очищених ядер по 300–500 грамів тепер обходяться помітно дорожче за вагову продукцію на ринках, тому експерти радять порівнювати цінники одразу в кількох точках. Чому горіхи так здорожчали
До подорожчання призвів комплекс чинників. Посуха минулого сезону зменшила збір як у промислових садах, так і в приватних господарствах, які традиційно дають левову частку українського врожаю. Водночас попит на горіхи восени стабільно зростає — напередодні свят їх активно скуповують для випічки.
Додало вартості й те, що частина товару йде на експорт, а також подорожчали енергоносії та логістика, через які підвищилася собівартість сушіння, лущення та пакування горіхів.
Де зараз купити дешевше
Найвигідніші ціни традиційно пропонують не фасуванням, а ваговим товаром: на продуктових ринках і в спеціалізованих крамницях очищені ядра можна знайти помітно дешевше, ніж у яскравих пакетах у супермаркеті. Варто також тестувати власні акції мереж — наприклад, знижки на горіхи часто з'являються перед святами. На що звертати увагу, купуючи горіхи
Обираючи ядра, дивіться на колір, запах і цілісність: світлі, без гіркоти й плісняви ядра — ознака свіжого товару. Потемнілі або зморщені шматочки часто свідчать про тривале зберігання. Купуйте рівно стільки, скільки потрібно на найближчі тижні, адже очищені горіхи швидко гіркнуть без належного зберігання — найкраще тримати їх у щільній тарі в прохолодному темному місці.
З огляду на те, що ціни навряд чи суттєво просядуть до кінця року, ощадливим покупцям варто вже зараз моніторити акції та порівнювати цінники в кількох точках одразу.
Раніше портал Знай повідомляв, гречка, цукор і борошно повернулися на полиці: реальні ціни в АТБ та Таврії В після перебоїв .