Гречка в Україні вкотре дорожчає, і цього разу аналітики називають конкретну цифру: середня вартість кілограма крупи найближчим часом може перевищити 85 гривень. Про це йдеться в матеріалі "Фактів ICTV" , які проаналізували звіти Держстату за останні десять років.
Щоб зрозуміти, чому гречка зараз коштує понад 70 гривень за кілограм у роздрібі, варто подивитися, як формувалася її ціна. За десятиліття крупа встигла подорожчати майже вп'ятеро, потім різко подешевшати і знову піти вгору. Як змінювалася ціна гречки за 10 років
У 2016 році середня ціна гречки становила 30, 20 грн за кілограм, а влітку через скорочення посівних площ в окремих регіонах крупу продавали по 35–40 гривень. Уже наступного року, коли аграрії розширили посіви, ціна знизилася до 25, 40 грн, а в грудні 2017-го кілограм коштував 22, 40 грн.
Найдешевшою гречка була у 2018 році — 18, 20 грн за кілограм. Проте низькі ціни зробили культуру невигідною для фермерів, посіви почали скорочуватися, і вже в грудні 2019 року Держстат фіксував 27, 77 грн за кілограм.
Справжній стрибок стався у 2020 році через пандемічний ажіотаж: у квітні ціна сягнула 43, 22 грн, а середня за рік становила 34, 89 грн. У 2021-му середня ціна зросла до 42, 06 грн через подорожчання пального та добрив.
Рекордним виявився 2022 рік: після початку повномасштабного вторгнення середня ціна за рік склала 73, 15 грн, а в серпні досягла піку — 96, 01 грн за кілограм. Заступник директора Інституту аграрної економіки Микола Пугачов пояснював це дефіцитом сировини, проблемами з логістикою і підвищеним попитом.
Після рекорду ринок заспокоївся: у 2023 році середня ціна знизилася до 49, 99 грн, а у 2024-му — до 29, 52 грн за кілограм. Причиною стало збільшення площ посівів після високих цін, що дало ринку більше продукції.
У 2025 році гречка знову пішла вгору — до 37, 32 грн у середньому за рік, а в грудні до 44, 88 грн. Науковиця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна пов'язувала це з різким скороченням посівів: якщо у 2023 році площі становили близько 147, 9 тис. га, то у 2025-му — лише 58, 5 тис. га. Скільки коштує гречка зараз
Роздрібна ціна залежить від мережі та акцій. Наприклад, в АТБ гречка "Розумний вибір" коштує 65, 90 грн за кілограм, а у VARUS упаковка 900 грамів продається за 55, 90 грн — це приблизно 62, 11 грн за кілограм. Чи буде дефіцит і що з цінами далі
Керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка прогнозує, що середня ціна гречки може перевищити 85 грн за кілограм. Такий сценарій він пов'язує з можливим подорожчанням круп приблизно на 15%, про яке раніше говорили в Міністерстві аграрної політики.
Водночас дефіциту гречки аналітик не очікує: за його оцінкою, врожай може перевищити 80 тис. тонн. Тому йдеться передусім про подорожчання, а не про зникнення крупи з полиць магазинів. Багато залежатиме від поведінки споживачів: якщо через перебої з постачанням люди продовжать скуповувати продукти тривалого зберігання великими партіями, це підтримуватиме високі ціни.
Раніше портал Знай повідомляв, фасовані яйця здорожчали до 65 грн за десяток .