Дитячий перекус до школи — це не просто їжа «щоб не бурчало в животі». Як пояснюють у Міністерстві охорони здоров'я, від нього залежить, наскільки добре дитина концентрується на уроках, скільки в неї енергії та в якому настрої вона повернеться додому. Тож МОЗ радить батькам не кидати в ланчбокс те, що просто «протримається до обіду» — солодощі та бутерброди, — а збирати перекус за принципом так званої гарвардської тарілки здорового харчування. Про це йдеться в свіжому матеріалі, який опублікувало видання «Полтавська Думка».
Привід для такої поради серйозний. У 2018 році в журналі Child's Health опублікували українське дослідження «Динаміка здоров'я школярів в Україні за даними анкетування», яке охопило 122 тисячі учнів із різних міст у 2002, 2013 та 2017 роках. З'ясувалося: за п'ять років навчання частота хвороб органів травлення зростає у 3–4 рази, а на дитину, яка закінчує школу, у середньому припадає 2, 5 захворювання — найчастіше саме шлунково-кишкового тракту. Формула ланчбокса: 50–25–25
Базова схема, яку пропонує МОЗ, така: половину контейнера мають займати овочі, фрукти та ягоди, чверть — «здорові» білки і ще чверть — цілозернові продукти. Замість екзотики медики радять сезонні овочі й фрукти: вони дешевші та корисніші.
До овочево-фруктової половини добре підходять яблука, виноград, банани, груші, апельсини, а також морква, огірки, селера, помідори чері, стручковий горох і смужки солодкого перцю. Головне — різноманіття кольорів: чим їх більше, тим більше різних поживних речовин отримає дитина.
Чверть для білків — це запечене куряче м'ясо, яйце, тушкована квасоля, варений нут або несолоний хумус, а також молочні продукти: несолодкий йогурт помірної жирності, кефір, сирні палички чи скибочки сиру. Молочка, нагадують у МОЗ, дає кальцій і білок для зміцнення кісток.
Ще чверть — складні вуглеводи: цілозерновий хліб чи хлібець, домашнє вівсяне печиво з мінімумом цукру або порція готової каші розміром не більша за кулак дитини — вівсянка, гречка, перловка, нешліфований рис чи кіноа. На відміну від солодкого, вони дають стабільний рівень енергії без різких стрибків цукру в крові. Що не варто класти «з собою»
МОЗ радить викреслити зі шкільного рюкзака продукти, які швидко псуються за кімнатної температури: рибу, м'який сир, тістечка з кремом. Також краще обмежити червоне м'ясо та їжу з високим вмістом солі — ковбаси, сосиски, паштети, плавлені сири й консерви. Магазинні солодощі, цукерки й батончики лікарі закликають замінити свіжими фруктами, ягодами чи порцією сухофруктів, а солодкі газовані напої та енергетики — на пляшечку води, несолодкий чай, какао або компот без цукру. Як зробити, щоб дитина все з'їла
Державна платформа реформи шкільного харчування «ЗнаЇмо» та клініка Cleveland Clinic радять не перетворювати ланчбокс на «батьківську турботу наосліп». Якщо дозволити дитині самій обирати кілька продуктів зі списку улюблених, у неї з'являється відчуття контролю — і шанс отримати після школи порожній контейнер помітно зростає. Як привчити доїдати перекус Показуйте приклад: діти копіюють харчові звички дорослих. Чергуйте продукти щодня, щоб улюблений сендвіч не набрид. Робіть їжу зручною: порізане яблуко «перемагає» ціле, бо його легше з'їсти за коротку перерву. Стежте за залишками: якщо броколі повертається щодня, це не провал, а сигнал змінити продукт чи спосіб приготування. Пояснюйте, навіщо організму кожен продукт, замість того щоб забороняти — заборони лише викликають спротив. Шість готових варіантів обіду з собою
«ЗнаЇмо» наводить шість повноцінних обідів, які можна дати дитині до школи: холодне варене м'ясо + морква + огірок + нешліфований рис + груша; запечена риба + пшоно + зелень + капуста + банан; охолоджений омлет із петрушкою + огірок + суміш горіхів і сухофруктів; варені яйця + варена птиця + картопля + помідор + яблуко або виноград + волоський горіх; помідор або морква + картопляні млинці + твердий сир + фінік; тушкована курятина з квасолею й овочами + салат з яблука й моркви + нешліфований рис + насіння.
Раніше портал Знай повідомляв, ротавірус у ліцеї: діти масово захворіли, батьки звинувачують шкільне харчування .
Також наш портал інформував, діти постійно сваряться між собою: 10 порад психолога, щоб зменшити суперництво .
Більше деталей читай у матеріалі: нові дати осінніх канікул — коли діти підуть відпочивати в Україні .