Этой осенью продукты в Украине будут дорожать неравномерно: одни категории пойдут вверх быстро, другие пока сдерживает новый урожай. Самое ощутимое подорожание, по прогнозам аграриев, придётся на яйца, мясо и хлеб, а главным непредсказуемым фактором останется война и состояние энергетики.
Прогнозы озвучил заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук, сообщает ТСН . В своих расчётах Национальный банк также учитывает повреждение инфраструктуры, производственных мощностей и возможный дефицит электроэнергии среди рисков для экономики. Яйца: осенью могут прибавить ещё 10–15%
Одним из самых ощутимых лидеров подорожания остаются куриные яйца. После летнего удешевления цены уже пошли вверх, и осенью яйца могут подорожать ещё на 10–15%, прогнозирует Денис Марчук. Зимой давление усилится из-за сезонного сокращения предложения от домашних хозяйств, расходов на электроэнергию и фасовку.
Рост уже фиксируют цифры. По мониторингу «Минфина», по состоянию на 14 сентября индекс цен на яйца был на 15, 26% выше, чем в августе. Например, упаковка яиц «Ясенсвит» С 1 (10 штук) стоила 64, 50 грн ещё 1 сентября, а уже 8 сентября — 74, 75 грн. Мясо: около +10%
Вторая категория, для которой есть конкретный осенний прогноз, — мясо. По оценке Дениса Марчука, мясная продукция осенью может подорожать примерно на 10%. Главная причина — увеличение себестоимости производства, прежде всего стоимости кормов.
Эти +10% не означают одномоментного скачка. Речь о возможной динамике в течение всей осени, если расходы производителей продолжат расти. Молочка: ещё +5–7%
Молочная продукция — ещё одна группа, где ожидают повышения цен. В августе Денис Марчук прогнозировал подорожание молочной продукции примерно на 5–7% уже в конце лета. Среди причин — более дорогие комбикорма, энергоносители и другие составляющие себестоимости. Хлеб: до конца года может прибавить до +10%
Хлеб дорожает уже в течение года, и осенью тенденция не изменится. Если нынешняя динамика сохранится, до конца 2026-го хлеб может подорожать ещё примерно на 10%.
Главный риск — не дефицит зерна, а энергетика. Пекарни, птицефабрики, молокозаводы, мясоперерабатывающие предприятия, холодильные склады и овощехранилища зависят от стабильного электроснабжения. Поэтому хороший урожай зерновых не гарантирует дешёвого хлеба: в цене буханки — зерно, мука, энергия, зарплаты, упаковка и доставка. Овощи, масло и рыба: кто удержит цены
В отличие от яиц, мяса и молочки, овощи в начале осени не претендуют на резкое подорожание. Картофель, морковь, лук и капуста массово поступают на рынок, и предложение сдерживает цены. Риск роста появится ближе к зиме, когда к стоимости добавятся сортировка, транспортировка и хранение.
Для подсолнечного масла надёжных прогнозов резкого подорожания именно этой осенью нет: цену определят новый урожай подсолнечника, объёмы переработки и экспорт. Рыба зависит от импорта и курса гривны, поэтому говорить о гарантированных 10–20% роста пока некорректно. Что будет с ценами, если ударят по энергетике
Самая большая неизвестная осени — удары по энергетической инфраструктуре. Если из-за атак предприятия переходят на резервное питание, себестоимость производства и хранения продуктов растёт. Это может сделать фактическое подорожание более сильным или быстрым, чем ожидают сейчас, поэтому покупателям стоит готовиться к постепенному, но устойчивому росту цен на яйца, мясо, молочку и хлеб.
Ранее портал Знай сообщал, молочка дорожает на 5–10% до конца года .
Также наш портал информировал, продукты и лекарства могут подешеветь .