К концу осени в Украине ожидается разная динамика цен на продукты. Больше всего могут подорожать тепличные овощи, в то время как некоторые крупы в ближайшее время, наоборот, станут дешевле. На стоимость продукции будут влиять сезонность, хранение, логистика и цены на энергоносители.
Руководитель аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка рассказал об ожиданиях по поводу продовольственного рынка в ближайшие месяцы.
Наибольший скачок прогнозируют для томатов и огурцов. К концу осени тепличные овощи могут прибавить 50–60% через завершение сезона продукции из открытого грунта и переход к тепличным овощам и импорту.
Овощи борщового набора могут подорожать на 9–14%. Причиной станет переход к хранению урожая в хранилищах. На цену влияют затраты на охлаждение, сортировку и электроэнергию.
Молочная продукция может прибавить 4–8%. На рынок будет давить осеннее сокращение предложения сырья и высокие затраты на энергию.
Свежее мясо, по прогнозу, подорожает на 5–7%. Наибольшее давление приходится на свинину и говядину. Колбасы и другие мясные изделия могут прибавить 2–5%.
Хлеб также станет дороже, но его рост будет более умеренным — в пределах 2–4%. На цену будут влиять затраты на логистику, оплата труда и энергоносители.
В то же время, для гречки в ближайшее время прогнозируют другую тенденцию. Из-за активной уборки урожая крупа может подешеветь в среднем на 15% — примерно до 55–65 грн за килограмм. Однако с зимы цены снова могут пойти вверх из-за сокращения посевных площадей.
Через год продовольственная корзина уже заметно изменилась. Гречка подорожала с 34, 20 до 75, 10 грн за килограмм, а пшено - с 24, 80 до 59, 20 грн. Рис и манка прибавили около 7–12%.
Пшеничный хлеб и батон за год подорожали на 17%. Средняя стоимость молочной продукции выросла на 12%. Говядина прибавила 18%, а колбасы и ветчина — 13%.
Борщевой набор в целом подорожал на 20–25%. Морковь выросла в цене с 13 до 20, 60 грн. за килограмм, свекла — с 10, 50 до 15, 40 грн. В то же время, картофель и помидоры пока стоят дешевле, чем год назад, — на 7% и 16% соответственно.
Напомним, обычные продукты могут скрывать опасность: что проверять перед покупкой
Ранее мы рассказывали о новом ударе по кошельку украинцев: цены на продукты могут вырасти до 15%.
Также картофель, капуста и кабачки подскочили в цене: что еще подорожало в сентябре