Цены на мясо в Украине продолжают расти: свинина в магазинах уже вплотную приблизилась к отметке 350 гривен за килограмм, и это еще не предел. Как будут меняться ценники на свинину, говядину и курятину до конца года, объяснил руководитель аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка. Сколько сейчас стоит свинина
Закупочные цены на свиней живым весом росли в течение последних недель по сравнению с концом июля, и заметнее всего эта тенденция отразилась именно на свинине. Сейчас в супермаркетах свиная грудинка стоит в среднем 214, 11 гривни за килограмм, а ошеек — уже 349, 92 гривни.
В то же время оснований для резкого скачка цен на свинину пока нет. "Рынок сейчас движется вверх постепенно, без оснований для резкого скачка. На цену влияют предложение живца, спрос со стороны переработчиков и расходы производителей", — пояснил Максим Гопка. Говядина остается самой дорогой
На рынке говядины ситуация иная: одним из ключевых факторов остается ограниченное предложение скота, а дополнительно на цены давит спрос со стороны экспортеров. Средняя цена говядины в супермаркетах сейчас составляет 437, 63 гривни за килограмм. Курятина будет дорожать постепенно
Резкого скачка цен на курятину аналитик не прогнозирует, однако она, вероятно, будет постепенно дорожать вместе со свининой и говядиной. Сейчас средняя цена куриного филе составляет 219, 33 гривни за килограмм, а тушки — около 110 гривен. "Когда общая стоимость мясной продукции растет, это постепенно отражается и на курятине", — отметил Гопка. Что происходит с продуктами в целом
Единого тренда на подорожание всех продуктов сейчас нет. В августе продукты в целом подешевели на 1, 3%, в частности овощи — на 18, 3%, а фрукты — на 12% на фоне активного поступления нового урожая. Однако за январь–август 2026 года продукты в среднем подорожали на 7, 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Чего ждать до конца года
По прогнозу УКАБ, до конца года мясо останется одной из категорий, которые будут поддерживать рост стоимости продуктовой корзины. Поэтому если планируете закупить свинину или говядину про запас, есть смысл сделать это раньше, пока ценники не пошли дальше вверх.
Ранее портал Знай сообщал, яйца подорожали на 10 грн, хлеб и масло выросли в цене: свежие цены в АТБ, Сильпо и Ашане .
Также наш портал информировал, пищевые привычки придется изменить: какие продукты под угрозой дефицита .