Стоимость мяса в украинских магазинах может продолжить расти до конца 2026 года. В настоящее время наиболее заметная динамика наблюдается в сегменте свинины, однако постепенное подорожание может затронуть также говядину и курятину.
Об этом в комментарии " РБК-Украина " рассказал руководитель аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка.
Сколько стоит свинина
Закупочные цены на свиней живым весом в последние недели повысились по сравнению с концом июля. Это уже отражается на стоимости свинины для потребителей.
Сейчас средняя цена свиной грудки в магазинах составляет 214, 11 грн, а ошейка - 349, 92 грн.
В то же время говорить о резком скачке стоимости свинины пока нет оснований. По словам Гопки, рынок постепенно двигается вверх. На цены влияют объемы предложения черенки, спрос со стороны переработчиков и издержки производителей.
Ситуация с говядиной и курятиной
Говядина остается одной из самых дорогих категорий мяса. Средняя стоимость килограмма в супермаркетах сейчас составляет 437, 63 грн. На цены в частности влияет ограниченное предложение скота и спрос со стороны экспортеров.
Курятина пока не показывает предпосылок для резкого подорожания. В то же время, аналитик ожидает ее постепенного роста в цене вместе с другими видами мяса. Средняя цена куриного филе составляет 219, 33 грн за кг, а тушки — около 110 грн.
По прогнозу эксперта, до конца года мясо будет в целом оставаться среди продуктов, которые будут поддерживать рост стоимости продуктовой корзины.
В то же время общая ситуация на продуктовом рынке не однозначна. В августе продукты Украины в среднем подешевели на 1, 3%. В частности, овощи потеряли в цене 18, 3%, а фрукты – 12% благодаря поступлению нового урожая.
Несмотря на это, за январь-август 2026 продукты в среднем подорожали на 7, 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Ранее портал Знай сообщал, магазины завысили цены: украинцы переплачивали за популярные продукты.
Также наш портал информировал, два из трех ценников – завышенные: украинцев заставляют переплачивать.
Кроме того, мы писали, сахар подорожал на 11, 9% в месяц, пшеница — на 15% в год: на что еще будет расти цена.