Пикантный соус из перца и чеснока хорошо сочетается и с мясными блюдами, и с картофелем, и с разнообразными закусками. Его можно приготовить сразу несколько литров и разложить в банки на зиму.
Styler со ссылкой на видео со страницы ukrainska__hospodynia в Instagram делится рецептом домашнего соуса, готовящегося из болгарского и острого перца. Что вам нужно подготовить для соуса
Ингредиентам понадобится немало, но сам процесс приготовления достаточно прост.
Список продуктов: 800 г очищенного красного болгарского перца, 300 г красного острого перца без плодоножек, но с семенами, 100 г очищенного чеснока, 800 г сахара, 50 г соли, 400 мл яблочного уксуса, 200 мл воды, 70 г кукурузного крахмала. Как приготовить сладкий чили
Болгарский и острый перец вместе с чесноком пропустите через мясорубку.
Переведите овощную массу в кастрюлю, добавьте сахар и соль и перемешайте.
Доведите смесь до кипения, после чего варите около 10 минут на среднем огне.
Кукурузный крахмал раздельно разведите в 200 мл холодной воды. Влейте в овощную массу яблочный уксус, затем постепенно введите разведенный крахмал, постоянно помешивая.
Проварите соус еще около 5 минут - он должен загустеть.
Готовый горячий соус разлейте в стерилизованные банки и закройте герметично. Из этого количества продуктов выходит примерно 2, 2 л соуса. С чем подавать домашний соус
Готовый "сладкий чили" получается ярким, кисло-сладким и одновременно острым благодаря красному перцу с семенами.
Соус хорошо дополняет мясо, картофель и разнообразные закуски, поэтому зимой его можно использовать как универсальную добавку для многих блюд. Посмотреть это сообщение в Instagram
Сообщение, распространенное Украинская хозяйка Фудблог Рецепты (@ukrainska__hospodynia)
Приятного аппетита!
Раньше мы делились рецептом ароматного салата на зиму - "лето в банке".