Овсянка — один из самых простых вариантов для завтрака, но со временем обычная каша может надоесть. Исправить ситуацию помогут яблоки, корица, орехи и немного меда. А чтобы завтрак получился не только вкусным, но и более сытным, в готовую кашу можно добавить греческий йогурт.
В результате получается нежная кремовая овсянка с ароматными карамелизированными яблоками — почти как яблочный пирог, только в формате завтрака.
Ингредиенты на 1 порциюДля овсянки: 40 г овсяных хлопьев; 150 мл молока; 50–70 мл воды; ½–1 ч. л. корицы; щепотка соли.Чтобы увеличить количество белка: 100 г греческого йогурта 2–5%.Для яблочной начинки: ½ большого яблока (примерно 80–100 г); 5 г сливочного масла; 5 г коричневого сахара; немного корицы.Для подачи: 10 г пекана; 5 г меда. Как приготовитьСварите овсянку. Сколько белка получится? В такой порции будет примерно20–23 г белка и около400–430 ккал — заметно меньше, чем в оригинальном варианте рецепта, где одна порция составляла около 660 ккал. Если хочется сделать завтрак еще более белковым, греческий йогурт можно заменить примерно на20 г сывороточного протеина . Тогда в одной порции можно получить около25–28 г белка . Почему стоит попробовать Главный плюс этого рецепта — баланс: здесь есть сложные углеводы из овсянки, белок из йогурта, полезные жиры из орехов и приятная сладость яблок с медом. При этом не придется полностью отказываться от масла, сахара или любимых добавок. А сочетаниеяблока, корицы и хрустящего пекана превращает обычную овсянку в завтрак, который вполне способен заменить десерт. И да — это тот случай, когда полезное питание действительно может быть вкусным. Напомним про рецепт чесночных стрелок на зиму: хрустящая закуска, которая исчезает первой. Ранее мы сообщали, что для закаток нужна только каменная соль: почему морскую, йодированную и "Экстру" лучше не брать.
В небольшую кастрюлю положите овсяные хлопья, влейте молоко и воду, добавьте щепотку соли и корицу. Варите на среднем огне 5–7 минут, периодически помешивая.Приготовьте яблоки.
Яблоко нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и добавьте яблоки. Посыпьте яблоки коричневым сахаром и корицей. Обжаривайте около 4–5 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными.Добавьте белок.
Готовую овсянку снимите с огня и дайте ей немного остыть. Затем вмешайте 100 г греческого йогурта. Благодаря ему каша станет более кремовой и сытной. Переложите овсянку в миску и сверху выложите теплые яблоки. Посыпьте кашу измельченным пеканом и полейте небольшим количеством меда.