Если корни фруктовых деревьев выступают из почвы: что нужно делать и стоит ли их засыпать

Почему корни фруктовых деревьев выступают из почвы, можно ли засыпать их землей и как правильно защитить яблони, груши и сливы от пересыхания и повреждений.