A rede de milk-shakes Milky Moo usa a escala 12 x 36 em cerca de 80% das unidades e projeta faturar R$ 750 milhões em 2026, alta de 38, 4%. Segundo o fundador e CEO Lohran Soares, a jornada melhora a previsibilidade e reduz trocas de turno, mas exige dimensionamento adequado das equipes e respeito às regras trabalhistas.
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