Quando os irmãos Carlos, Flora e Severino Madalosso abriram um restaurante com seis mesas em Santa Felicidade, em Curitiba, em 1963, o negócio dependia sobretudo do trabalho da família. Seis décadas depois, aquela pequena operação se tornou o maior restaurante da América Latina. Hoje, o restaurante tem capacidade para mais de 4. 600 pessoas.
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