Ainda quando era executivo de grandes empresas, o paulistanoRicardo Bottura conheceu opoke , prato típico da culinária havaiana. Em uma viagem a trabalho, enquanto comandava a área comercial de uma empresa de entregas , o empresário aceitou o convite para conhecer um restaurante que servia a iguaria.A experiência mudou o rumo da carreira. Leia mais em:
Com mais de 30 aberturas, rede de comida havaiana acelera expansão no Brasil rumo aos R$ 65 milhões
